somay

minggu kemarin iseng2 bikin somay, sebelumnya jg udah pernah bikin tp cuma pake ikan tengiri n tepung kanji dikit, jdnya kok malah kayak mkn ikan doang ya hehehe, so bikin lagi deh dg resep yg berbeda dan spt biasa resepnya hasil modifikasi sendiri, ini nih resepnya :

bahan :
250 ikan tengiri dihaluskan
200 gr daging sapi dihaluskan
500 gr bengkoang, diparut dan diperas, ambil ampasnya
250 gr tepung sagu
1 butir telur

bumbu halus :
10 butir bawang putih
1 sdt merica
garam secukupnya

pelengkap :
kulit pangsit
wortel
kentang, dikukus
kol, dikukus
bumbu kacang (beli bumbu pecel yg udah jd aja)

cara membuat :
1. semua bahan dan bumbu halus dicampur jd satu, diuleni sampai kalis, kl kurang lembek tambah air dikit tp jangan sampai terlalu lembek.
2.bentuk adonan sesuai selera (klo masku bikin jd aneh2). Bs jg dg dibentuk bunga pake kulit pangsit, caranya ambil adonan secukupnya, bulatkan, taruh di tengah2 kulit pangsit, lipat2 kulit pangsit hingga berbentuk bunga dan atasnya dikasih parutan wortel.
3.kukus adonan yg telah dibentuk sampai matang
4. somay bs langsung disajikan dg bumbu kacang ditambah kentang n kol, bs jg digoreng lg, untuk yg pake kulit pangsit lebih enak digoreng dl, kulit pangsitnya jd renyah.

selamat mencoba...(rasa gk dijamin hehehe, tp buktinya somay sebanyak itu abis jg, bkn krn enak tp krn gk ada mknan yg lain huaaaa)