ayam goreng (pengennya jd) kremes

Kemarin lg pengen bikin ayam goreng kremes, cari2 di google nemu deh resep2nya. Tp berhubung aku emang males ngikutin resepnya, jd aku modif aja nyesuaian ama bahan2 yg ada di rumah (kosan ding).
Resep ala aku gini nih :

Bahan :
1/2 kg ayam, potong jd 6
air secukupnya untuk merebus
1 ruas jari kelingking lengkuas, dimemarkan aja, kl diulek halus, pegel
1 batang serai
2 lembar salam

Bumbu halus :
4 butir bawang putih
1 butir bawang merah besar (kl kebanyakn takut gosong pas digorengnya)
4 butir kemiri
garam secukupnya

Bahan kremesan
8 sdt tepung beras
1 sdt tepung tapioka (tepung kanji, disini beli tepung tapioka gk ada, adanya tepung kanji hehehe)
air secukupnya.

Cara buatnya :
1. Rebus semua bahan bersama bumbu halus sampai empuk
2. Campur semua bahan kremesan, tambahkan air sisa merebus ayam, aduk rata sampai encer klo kurang tambahin air
3. Lumuri ayam dg bahan kremesan yg sudah enecer, goreng di minyak panas sampai coklat.
4. Sisa bahan kremesan, goreng 1 sendok 1 sendok hingga coklat.

Hasilnya........

gk karuan, kata masku kayak goreng pisang :(
kl rasanya sih lmyn enak, tp bentuknya kok kremesnya gk bisa kribo ya tp lembaran2 gitu.
jd resep itu gk usah ditiru ya...




trus coba nanya cemprit, ktnya tepungnya tambahin telur.
waktu dicoba hasilnya jd lebih renyah, dan ada sedikit kremesannya, tp kok tetep aja lembaran2 gitu ya, tp lebih kecil2 sih, malah kayak cornflake.